Receptek Szukotra

Barchesz

Hozzávalók

1 evőkanál cukor
12,5 dl melegvíz
4,25 dkg friss élesztő
3 tojás
19 dkg cukor
19 dl olaj
6 dkg búzacsíra
0,5 l forróvíz
3 kg finomliszt
12,5 dkg teljes kiőrlészű liszt
1 evőkanál só

A megkenéséhez:

1 felvert tojás
mák

Elkészítése

A cukrot oldjuk fel 12,5 dl melegvízben. Morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk állni, amíg habozni nem kezd. Adjuk hozzá a tojást és alaposan keverjük el. Adjuk hozzá a cukrot, az olajat és a búzacsírát és mégegyszer keverjük át. Lassan öntsük hozzá a forróvizet, a lisztet és a sót, felváltva a száraz és nem száraz hozzávalókat. Amikor a tészta összeáll labdává, borítsuk lisztezett gyúródeszkára és dagasszuk, míg lágy tésztát nem kapunk. Tegyük egy kiolajozott tálba, s győződjünk meg róla, hogy a teljes tésztát takarja az olaj. Fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk kelni 30-45 percig, míg duplájára nem nő. Egy ökölcsapással nyomjuk ki a felgyülemlett gázokat belőle és hagyjuk mégegyszer a duplájára kelni. Osszuk négy részre a tésztát és formázzuk meg a barcheszeinket. Tegyük a sütőformába és hagyjuk kelni még 15 percet.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenjük meg a barcheszek tetejét a felvert tojással és szórjuk meg mákkal. Süssük 200 fokon 5-10 percig, majd vegyük le a hőfokot 150 fokra, s így süssük további 35-40 percig, míg szép barna nem lesz a teteje.

4 barchesz lesz belőle.

Lazac Steak

Hozzávalók

4 szelet lazac
1 evőkanál olaj
1 kockára vágott vöröshagyma
1 kockára vágott répa
2 evőkanál mazsola
1 babérlevél
8 szem egész bors
Egy csipet só
1 teáskanál cukor
1 evőkanál citromlé

Elkészítése

Mossuk meg, filézzük ki és csöpögtessük le a halat. Az olajat hevítsük fel és pirítsuk benne a hagymát, a répát és a mazsolát 5 percig. Adjuk hozzá a babérlevelet, az egész borsot, a sót és a cukrot. Keverjük egy percig. Tegyük bele a lazacot és a citromlét. Fedjük le és lassú tűzön főzzük 15-20 percig, amíg a villát a halba szúrva azt nem érezzük, hogy nagyon puha.

Chilis Torma

Hozzávalók

16,5 dl chilli szósz
2 evőkanál torma
3 evőkanál citromlé
2-3 csepp Tabasco-szósz (opcionális)

Elkészítése

Keverjük össze a hozzávalókat és tároljuk a hűtőben felhasználásig. Halhoz a legjobb ez a szósz.

Mandulás Zöldbab

Hozzávalók

1 kg zöldbab megmosva
2 teáskanál só
12,5 dkg margarin
25 dkg mandula vékony csíkokra vágva
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál bors

Elkészítése

3 liter sós vizet forraljunk fel nagy lángon. Adjuk hozzá a babot, vegyük le a lángot és főzzük 10-12 percet, amíg már puha, de még ropogós. Ne fedjük le. Szűrjük le a vizet róla, szárítsuk meg és tegyük félre.

Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat és adjuk hozzá a mandulát. Pirítsuk 5 percig, amíg árnyalatnyit meg nem barnul.

Tegyük vissza a babot a lábosba és közepes lángon melegítsük, hogy minden nedvesség elpárologjon belőle. Adjuk hozzá a mandulát, sózzuk, borsozzuk, majd rázogassuk meg egy kicsit, hogy egyenletesen beborítsa a mandulás vaj.

6-8 adag lesz belőle.

Waldorf Saláta

Hozzávalók

5 db zöld vagy piros alma
2 szál zeller
25 dkg apróra vágott dió
25 dkg mazsola
6,25 dkg majonéz

Elkészítése

Magozzuk ki az almát. Vágjuk apró darabokra a zellert és az almát. Adjuk hozzá a diót és a mazsolát. Keverjük el annyi majonézzel, hogy teljesen ellepje.

5-6 adag lesz belőle.

Almás-Körtés Kompót

10 db alma
6 érett körte
6,25 dl víz
30 dkg eper
3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
1 teáskanál lime lé és 1 teáskanál reszelt lime héj

Elkészítése

Hámozzuk meg, magozzuk ki és kockázzuk fel az almákat és körtéket. Egy lábosban főzzük alacsony lángon 35-45 percig, amíg meg nem puhul. 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az epret, a cukrot, a lime levét és héját. Hidegen és melegen egyaránt kitűnő.

10-12 adag lesz belőle.

Kreplach

A kreplach az darált hússal töltött tésztaháromszög. Lehet levesbetétként főzni vagy kisütve köretként használni. Hagyományosan a Yom Kippurt megelőző vacsorán, Szukot hetedik napján és Purimkor fogyasztjuk.

Hozzávalók

TÉSZTA:

44 dkg liszt
2 tojás
0,5 teáskanál só
3 evőkanál olaj

TÖLTELÉK

25 dkg darált és kifőzött marha vagy csirkehús
1 kisebb reszelt vöröshagyma
1 teáskanál só

Elkészítése

TÉSZTA:

Egy tálban dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit és nyújtsuk vékonyra egy lisztezett gyúródeszkán. Vágjunk belőle 7,5 centis négyzeteket vagy köröket.

TÖLTELÉK

Egy kisebb tálkában keverjük alaposan össze a hozzávalóit és töltsük meg vele a tésztát.

Ha négyzeteket szaggattunk, akkor a következőképpen kell hajtogatni:

A közepébe tegyünk egy teáskanálnyi tölteléket majd az átlójánál hajtsuk félbe és vizes ujjal zárjuk le, hogy sütés/főzés alatt se essen szét.

A köröket vágtunk, akkor két körcikkelyt hajtsunk egymás mellé középre, hogy gúlát kapjunk, majd az alsó körfelet hajtsuk rá és csippentsük össze a közepét.

Illusztráció itt.

Ha kifőzni akarjuk, akkor tegyük forrásban lévő sós vízbe és főzzük 20 percig, amíg fel nem jön a tetejére.

Ha sütni akarjuk, akkor addig kell sütnünk, míg mindkét oldala aranybarna nem lesz.

Megjegyzés: Ha a tésztát betekerjük egy vizes konyharuhába egy órára, akkor sokkal könnyebben tudjuk hajszálvékonyra nyújtani.

18 kreplach lesz belőle.

Hoshannah Rabbah

Így hívjuk Szukot utolsó, hetedik napját. Ez az Isteni ítélkezés utolsó napja, amikor sorsunk eldől az elkövetkezendő évre. Ez az a nap, amikor a Rosh Hasana-kor és Yom Kippur-kor kiszabott ítélet véglegessé válik.

A Midrás szerint Isten azt mondta Ábrahámnak: “Ha nem oldozom fel gyermekeidet Rosh Hasanakor, akkor feloldozom őket Yom Kippurkor. Ha akkor sem érik még el azt a lelkiálapotot, hogy feloldozást nyerhessenek, akkor feloldozom őket Hoshannah Rabbah-kor”.

A fűzfa napja

Az elsődleges betartandó parancsolat ezen a napon az, hogy a Négy Termény mellé még fűzfaágat is tegyünk. Ez a hagyomány még a Prófétai időkbe nyúlik vissza. Amikor még állt a Szentély, akkor hatalmas fűzfaágakkal díszítették az oltárt. S Szukot minden napján egyszer megkerülték az oltárt, a hetedik napon pedig hétszer.

Manapság úgy néz ki ez a szokás, hogy a reggeli Istentiszteletkor minden Tóratekercsek kivesznek a Tóraszekrényből és a Tóraolvasó asztal körül állók tartják őket. A gyülekezet megkerüli hétszer a Tóraolvasó asztalt a Négy Terménnyel, miközben Hozsanna-imákat mondanak. A végén pedig összefognak 5 fűzfaágat, ötször ráütnek a padlóra vele, majd a legtöbb gyülekezet a Tóraolvasó asztalra dobja az ágakat.

Esti tanulás

Nagyon sok közösségben szokás, hogy a Hoshannah Rabbát megelőző este felolvassák az teljes Deuteronómiumot, mert ebben van a leghosszabban leírva, hogy félni kell Istent. Sok helyen magából a Tóratekercsből olvassák. S ezt követően a teljes Zsoltárok Könyve kerül felolvasásra. Mindezt azért teszik, mert ez az az este, ami a legutolsó esélyt jelenti, hogy a jók könyvébe kerüljünk.

Vannak olyan közösségek, ahol a zsinagóga vezetője ad mindenkinek egy almát, s mindenki a Szukában fogyasztja el mézbe mártva. Még mindig azért, hogy édes legyen az évünk.

Lekach

A rabbi szétoszt egy mézes süteményt (lekach) azok között, akik nem kaptak Yom Kippur előtt.

Ünnepi Ebéd

A Szukában részt veszünk egy ünnepi ebéden. A barcheszt még egyszer utoljára mézbe mártjuk. A legtöbbeknél az a szokás, hogy kreplachot is esznek. Ez az utolsó nap, hogy a Szukában eszünk, ezért ez az utolsó alkalom arra is, hogy az erre vonatkozó speciális áldást elmondjuk. (Megjegyzendő, hogy bár a Bibliai parancsolat szerint csak 7 napig kell a Szukában “élnünk”, nagyon sok közösségben szokás Izraelen kívül, hogy még a nyolcadik napon, Shemini Atzeretkor is a Szukában esznek.)

Építsünk Szukát :)

Kérdezz-felelek formájában lépésről lépésre olvashatja minden kedves idetévedő, hogy miként is kell a Szukát, azaz a sátrat megépíteni.

Kezdjük a legalapvetőbb kérdéssel:

Mi is az a Szuka?

A Szuka nem más, mint egy kis kunyhócska, aminek ágakból áll a teteje. Amíg őseink 40 évig vándoroltak a sivatagban, Isten egy védőfelhőt bocsátott fejük fölé, ami védte őket a sivatag viszontagságaitól. Azóta is azzal mutatjuk ki hálánkat ezért, hogy hét napon át minden étkezésünket a sátorban költjük el és minél több időt töltünk a sátorban.

Hogyan készül a Szuka?

A legalapvetőbb, hogy a szabadban kell épülnie, nem pedig lakáson belül. Viszont sok egyéb szabálynak is meg kell felelnie ahhoz, hogy kóser legyen és alkalmas arra, hogy az ünnepet benne töltsük.

A legegyszerűbb variáció az, hogy a helyi Judaika boltban veszünk vagy az inetrneten rendelünk egy Szuka-készletet. Meggyőződünk arról, hogy el van látva a megfelelő kóser tanusítvánnyal, követjük az összeállítási útmutatót, berendezzük pár székkel és asztallal, s már készen is van. Viszont ha nem “instant-sátrat” akarunk, akkor olvassunk tovább :)

Hova építsük a Szukát?

Olyan helyre kell építeni, ami könnyen megközelíthető a lakásunkból. Leginkább a teraszra, a hátsó kertbe, az első udvarra, az erkélyre vagy a tetőre szokták építeni. De végülis bárhol lehet a nyílt égbolt alatt. Ami fontos, az az, hogy ne legyen semmi a Szuka teteje és az égbolt között. Se fa, se tető, sem semmi más, ami a Szuka teteje fölé emelkedhet.

Milyen anyagok kellenek hozzá?

A falakhoz

Bármi, ami elég erős ahhoz, hogy ne fújja el a szél. Fát, furnérlemezt, üveggyapot táblákat, vízálló ruhaanyagokat fémkeretre erősítve, sőt még akár a házunk egyik falát is felhasználhatjuk építéskor.

A tetőhöz

A Szuka tetejének olyan anyagból kell készülnie, ami nyers, befejezetlen és növényi származású. Leginkább bambuszt, örökzöldek ágait, nádat vagy kukoricakalászt szoktak használni. Lehet, hogy szükségünk lesz még fagerendákra, hogy legyen ami megtartja a tetőanyagot.

Világítás

Nem muszáj világításnak lennie a Szukában, de ha szeretnénk, akkor beszerelhetünk egy villanykörtét, ha van a közelben konnektor.

Asztalok és székek

Mivel hét napig minden ételünket a Szukában fogyasztjuk el, s vendégeket hívni speciális mitzvah, ezért legyen elég asztal és szék a Szukában, hogy mindenkinek jusson bőven hely.

Díszítés

Sok közösségben szokás, hogy a sátor falait olyan képekkel/rajzokkal díszítik, amik az ünnepről szólnak. Megint más közösségekben friss gyümölcsöket lógatnak le a Szuka tetejéről. A Chabad szokásai szerint azonban nem díszítik a Szukát, mert az már önmagában szépnek számít.

Alapvető előírások egy kóser Szukához

1. A Szukát minden évben azért kell építeni, hogy teljesítsük a mitzvát. De mivel a tetejétől lesz Szuka a Szuka, ezért a falakat meghagyhatjuk egész évben, csak a tetőt kell újra elkészíteni. Vagy ha a tetőt is rajtahagyjuk, akkor fel kell emelnünk a fesztivál előtt és visszahelyeznünk, s akkor új tetőnek számít.

2. Először a falakat kell felépítenünk, s csak aztán szabad a tetőt a helyére tennünk. Ha előbb tesszük fel a tetőt, mint hogy a falak rendesen a helyükön állnának, akkor nem kóser a Szuka, egész addig, míg fel nem emeljük a tetőt és újra fel nem tesszük a helyére.

3. Ami a falakat illeti, legalább két egész falának kell lennie és egy kisebb részfalának (ami legalább 8 cm széles). A legjobb persze az, ha négy teljes fala van. Legalább 81 cm magasnak kell lennie, de magassága (földtől tetőig) nem haladhatja meg a 9 métert. Ami a hosszúságát és a szélességét illeti, nem lehet a Szuka kisebb, mint 57 cm x 57 cm, ami elég ahhoz, hogy egy kisebb asztal és egy ember elférjen benne. Viszont minél nagyobb, annál jobb, s nincs korlátozva a maximum nagysága a Szukának. Az a legjobb, ha az ajtókat és ablakokat leszámítva négy teljes fala van a Szukának. Nem teljes a fal akkor, ha 24 cm-nél nagyobb a hézag a falak alja és a föld között. A falban lehetnek további hézagok, ha azok nem szélesebbek 24 cm-nél. Tehát egy kerítés is használható falként, ha megfelel ennek a követelménynek.

4. A Szuka tetejéhez (Sechach), mint fentebb már említettem, sokféle anyag felhasználható. Arra azonban ügyelni kell, hogy ha bambuszt használunk, akkor csak az erre a célra készített bambusz használható. Ha eredetileg székhez vagy ágyhoz gyártották, akkor nem használható.
Nem használható viszont olyan faág, ami még a fán van.

Annyi tetőanyagot kell használni, hogy egy napos délutánon megfelelő árnyékot biztosítson. Egyenletesen kell elteríteni a Szuka tetején, ügyelve, hogy 24 cm-nél szélesebb hézag sehol ne legyen. Bármi, ami a tető alátámasztásául szolgál, olyan anyagból kell, hogy készüljön, ami tetőnek is jó lenne. Tehát pl. nem fém, hanem bambuszrúd. Dróttal öszekötözni sem szabad a tetőnek való anyagot.

A Négy Termény

Írtam már a Négy Terményről, az áldást azonban nem írtam meg hozzá. Íme a hiánypótlás :)

Boruch atö adonöy, elohaynu melech hö-olöm, asher ki-d’shönub’mitzvosöv, v’tzivönu al n’tilas lulöv. Áldott légy Örökkévaló Urunk, a Világ Királya, ki megszenteltél bennünket törvényeiddel és megparancsoltad a lülef kézbentartását.

A következő áldást viszont csak a legelső alkalommal kell elmondani:

Ba-ruch A-tah Ado-nai E-lo-hei-nu me-lech ha-olam she-heche-ya-nu ve-ki-yi-ma-nu ve-higi-a-nu liz-man ha-zeh Áldott légy Örökkévaló Istenünk, a Világ Királya, ki életet adtál nekünk, tápláltál és lehetővé tetted, hogy megérjük ezt a napot.

Idén, 2009-ben a Négy Terményt nem használjuk az első napon, mert az Shabbatra esik.

Együnk a sátorban

Szukot ünnepe emléket állít Isten nagylelkűségének és kedvességének, amivel körülvette a zsidó népet az Exodust követően a sivatagban. Azzal emlékezünk erre, hogy a sátorban eszünk a fesztivál hét napja alatt és azzal, hogy áldást mondunk a Négy Terményre.

A mitzvah, miszerint gyakorlatilag a sátorban kell élni a fesztivál alatt, egyedülálló, mert teljes embert kíván. A test minden egyes részét igénybe kell venni hozzá. Minden végtagot, a legkisebb sejteket is. Minden este, de különös tekintettel az első estére, a sátorban kell vacsorázni, hogy teljesítsük a Bibliai parancsolatot. Ha olyan étkezésen veszünk részt a sátorban, melynek során legalább 5 dkg kenyeret vagy süteményt megeszünk, akkor a következő áldást el kell mondanunk:

Ba-ruch A-tah Ado-nai E-lo-hei-nu Me-lech Ha-olam Asher Kideshanu Bemitzvotav Vetzivanu Leshev Basukkah. Áldott légy Örökkévaló Urunk, a Világ Királya, ki megszenteltél bennünket törvényeiddel és megparancsoltad, hogy üljünk a sátorban.

Szukot

Tavaly már írtam Szukotról. Ebben az évben október 2-9-ig tart a fesztivál. Ez azt jelenti, hogy október 2-a az a nap, amikor be kell fejezni a sátor építését. Egy későbbi bejegyzésben még írok arról, hogyan is kell megépíteni.

Ezen az estén, még a fesztivál beköszönte előtt, kell a négy termést is összeállítani, azaz a három mirtuszágat és a két fűzfaágat hozzákötözni a pálmalevélhez a sátorban.

Mivel idén Shabbatra esik Szukot első napja, a következő gyertyagyújtási rendet kell követni:

Gyertyagyújtás időpontjai

Október 2.

A Shabbati és ünnepi gyertyákat a következő áldással kell meggyújtani:

1) Ba-ruch A-tah Ado-nai E-lo-hei-nu me-lech ha-olam asher ki-deshanu be-mitzvo-tav ve-tzvi-vanu le-hadlik ner shel Shabbat v'shel Yom Tov. Áldott légy Örökkévaló Istenünk, a Világ Királya, ki megszenteltél bennünket törvényeiddel és megparancsoltad a Shabbati és a Yom Tov-i gyertyák meggyújtását.

2) Ba-ruch A-tah Ado-nai E-lo-hei-nu me-lech ha-olam she-heche-ya-nu ve-ki-yi-ma-nu ve-higi-a-nu liz-man ha-zeh Áldott légy Örökkévaló Istenünk, a Világ Királya, ki életet adtál nekünk, tápláltál és lehetővé tetted, hogy megérjük ezt a napot.

Október 3.

1) Ba-ruch A-tah Ado-nai E-lo-hei-nu me-lech ha-olam asher ki-deshanu be-mitzvo-tav ve-tzvi-vanu le-hadlik ner shel Yom Tov. Áldott légy Örökkévaló Istenünk, a Világ Királya, ki megszenteltél bennünket törvényeiddel és megparancsoltad a Yom Tov-i gyertyák meggyújtását.

2) Ba-ruch A-tah Ado-nai E-lo-hei-nu me-lech ha-olam she-heche-ya-nu ve-ki-yi-ma-nu ve-higi-a-nu liz-man ha-zeh Áldott légy Örökkévaló Istenünk, a Világ Királya, ki életet adtál nekünk, tápláltál és lehetővé tetted, hogy megérjük ezt a napot.

Yom Tov

A Yom Tov abban az értelemben, ahogy most akarok írni róla, a következő ünnepeket jelöli: Rosh Hasana,
Szukkot
első két napja, Shemini Atzeret és Szimchat Tóra,
Pészach
első két és utolsó két napja és Shavuot mindkét napja.

Yom Tov elsődleges parancsolata, hogy örvendezzünk. Shabbatkor csak annyi a kívánalom, hogy tiszteletben tartsuk és élvezetes dolgokban vegyünk részt, de a kifejezett örömünneplés Yom Tov sajátja.

Yom Tov-i szokások

Két ünnepi “lakomát” fogyasztunk el naponta Yom Tov-kor. Egyet este, egyet nappal. S szokás bort inni ezeknél az étkezéseknél, a kiddus-bor nem elegendő.

Yom Tov-kor szokás többféle ételt felkínálni, mint Shabbatkor, s szokás elegánsabb ruhákba is öltözni, mint Shabbatkor.

A férfiaknak új ruhával vagy ékszerrel kell megajándékozniuk feleségüket Yom Tov tiszteletére, s a gyerekeknek édességet vagy új játékot kell adni.

Parancsolat az is, hogy Yom Tov-kor megvendégeljük az arra rászorulókat: özvegyeket, árvákat stb…

Mit szabad és mit nem Yom Tov-kor?

Majdnem minden tilos, ami Shabbatkor is tiltott. Nem szabad elektromos szerkezeteket használni, nem szabad munkába menni, nem szabad pénzt fogni, írni. A lényeges különbség a kettő között a sütés, főzés, tűzgyújtás és cipelés tekintetében van. Ezek ugyanis Yom Tov-kor megengedettek.

Lássuk tehát részleteiben.

Ami az ételek elkészítéséhez szükséges, az megengedett Yom Tov-kor, nem úgy, mind Shabbatkor. Yom Tov-kor szabad dagasztani, sütni és főzni. Elektromos gépeket használni azonban ekkor is tilos. Tüzet azonban nem csak már meglévő tűzről szabad gyújtani, s cipelni is lehet.

Mindezt azonban csak céllal szabad tenni. Ha a cipelésnek semmi látható célja nincsen, akkor tilos. Mondjuk ha valaki el akar menni sétálni a gyerekkel, s babakocsiban akaraja őt tolni, akkor meg kell bizonyosodnia, hogy a babakocsiban semmi fölösleges tárgy nincs.

Ami a főzést illeti, csak aznapra szabad készülni, a következő napra vagy még későbbre nem. Vigyázni kell, hogy naplemente előtt ne kezdjünk el készülni a vacsorára, mert ugye a zsidó naptár szerint a napok napnyugtától napnyugtáig tartanak. Nagyobb adagot azonban szabad készíteni, hogy a maradékát másnap megehessük, de csak akkor, ha ugyanabban a lábosban főzzük, egyszerre a többivel, s nem külön. Hasolnóképpen a cipelés is csak akkor megengedett, ha valamilyen formában az adott nap ünnepléséhez kapcsolódik. Tehát az továbbra is tiltott, hogy a lakáskulcsot magunkkal vigyük a zsinagógába csak azért, hogy később haza tudjunk menni.

Olyan munkát is tilos Yom Tov-kor végezni, amit meg lehetett volna csinálni Yom Tov előtt. Ilyen például sajt vagy vaj készítése, tüzifa felvágása, állat levágása, horgászás vagy liszt szitálása. Tűz gyújtása ebből a célból tilos, tehát gyufával nem lehet tüzet gyújtani, csak egy már meglévő lángról, mivel ezeket el lehet végezni Yom Tov előtt. Ebből a szempontból a cipelés nem tilos, tehát azt is arrébb lehet tenni, amit még Yom Tov előtt is arrébb lehetett volna.

S bár ételt elő- és el lehet készíteni Yom Tov-kor, eszközöket ehhez nem lehet előkészíteni, tehát kést nem lehet például élezni. Ez csakis akkor megengedett, ha bármi okból kifolyólag nem volt rá lehetőség Yom Tov előtt.

Tűz eloltása

Tüzet kioltani tilos. Ebből fakadóan a főzés során a lángot felcsavarni szabad, kisebbre venni nem. Elektromos tűzhely esetében is ez az irányadó.

Muktzeh

Azokat a tárgyakat, amiket Shabbatkor nem használhatunk, muktzeh-nek hívjuk. Sem érinteni, sem mozdítani nem szabad ezeket. A legközismertebb példák erre a toll, a pénztárca, a gyertya és a gyufa. Ez a szabály Yom Tov-kor is érvényes, a már felsorolt kivételekkel természetesen.

Áram

Áramot tilos használni, legyen szó villany felkapcsolásáról vagy egy elektromos szerkezet be- vagy kikapcsolásáról.

Melegvíz

A víz melegítése a főzésnek egy formája. A melgvizes csapot tilos Shabbatkor használni, mert a hideg vizet felmelegíti és így az a víz “főtt” lesz. Yom Tov-kor szabad a melegvizes csapot használni mosogatáshoz, kézmosáshoz, vagy a testünk bármely részének megmosásához, de fürödni vagy zuhanyozni továbbra is tiltott.

Gyümölcsfacsarás

Gyümölcsöt tilos facsarni Yom Tovkor, csakúgy, mint Shabbatkor.

Eruv Tavshilin

Ha Pészach, Szukkot vagy Shavuot Shabbatkor is tart, Eruv Tavshilin-t kell félretenni az ünnep beköszönte előtt. Ez teszi lehetővé, hogy az ünnep alatt készülhessünk a Shabbatra.

Pészach esetében egy egész maceszt, Szukkot vagy Shavuot esetében pedig egy egész barcheszt, mindhárom esetében pedig egy főtt halat, húst vagy kemény tojást félre kell tenni és Shabbatkor elfogyasztani. S ez az Eruv Tavshilin teszi lehetővé, hogy az ünnep alatti pénteken főzhessünk Szombatra.

Szukot

Vagyis a Sátrak Ünnepe. Minden évben Tisri 15 és 21 között van, ami idén október 13 és 20 közé esik a Gergely-naptár szerint.

Amíg őseink 40 évig vándoroltak a sivatagban a Szentföldre lépést megelőzően, egy csodálatos “szent felhő” vette körül őket és lebegett fejük felett, hogy védelmet nyújtson a sivatag veszélyei és kényelmetlenségei ellen. Azóta minden évben megemlékezünk az “Ő” kedvességéről, jóságáról és újból és újból kifejezzük bizodalmunkat az ő nagylelkűségében, oly módon, hogy egy kisebb kunyhót emelünk. Ez a kunyhó egy ideiglenes építmény, melynek teteje ágakból készül. Addig kell kitartania, amíg tart az ünnep

7 napon át minden reggelinket, ebédünket és vacsoránkat a sátorban költjük el és minden egyéb tekintetben is otthonunkként kezeljük. Szintén Szukot-i előírás az ünnepi csokor a négy termésből. Ez a négy termés a következő:


· Etrog (valamely citusféle)
· Lülef (pálmalevél)
· 3 Hadasz (mirtusz ág)
· 2 Aravá (fűzfaág)

A fesztivál minden napján a szombatot kivéve a kezünkbe vesszük az ünnepi csokrot, áldást mondunk rá, majd megrázzük jobbra, balra, előre, hára, felfele és lefele.

A Midrás azt írja, hogy a négy termény a szimbolizálja a különböző személyiségeket, amikből Izrael népe összetevődik, akiknek belső összetartásának fokozott figyelmet szentelünk Szukotkor.

Szukot hetedik napját Hoshana Rabbának hívják. (“Nagy Üdvözülés”) és lezárja a Rosh Hasana-val kezdődött Isteni Ítélkezés folyamát. Ilyenkor körbejárjuk a zsinagógát egy csokor fűzfaággal. Ezt hívjuk Aravahnak.